Auditor Interno de Sistemas de Seguridad Alimentaria

Conceptos y habilidades clave para la realización de auditorías internas de seguridad alimentaria.

Convocatorias

Fecha inicio	Fecha final	Inscripción al Curso
22 de Mayo de 2024	28 de Agosto de 2024	Abierta - Inscríbete
19 de Junio de 2024	28 de Septiembre de 2024	Abierta - Inscríbete

Duración: 50 horas

Precio: 180 Dólares Americanos

Diploma: Para compartir online de forma segura

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FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes

Certificado RSC

(507) 8338513 (34) 601 615 098

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Objetivos

Conocer y entender los conceptos principales de la seguridad alimentaria, así como la legislación aplicable más relevante.

Comprender los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), así como los programas de prerrequisitos.

Saber identificar otros riesgos: Food Defense y Food Fraud.

Proporcionar una visión general de los protocolos de seguridad alimentaria (BRCGS, IFS y FSSC 22000) y su extensión en la cadena alimentaria.

Conocer qué es una auditoría interna, sus principales objetivos y los requisitos que ha de tener para que resulte eficaz.

Conocer las competencias y habilidades que debe tener un auditor interno de seguridad alimentaria.

Realizar un recorrido por los principales bloques de requisitos de las normas IFS y BRC para hacer en cada apartado una aproximación no exhaustiva y en líneas generales a lo que se espera encontrar en la documentación, durante la observación y en las entrevistas.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Auditor Interno de Sistemas de Seguridad Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

María Luz Gómez Rey

Profesional con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, de forma interna como Responsable de Calidad y de forma externa en temas de consultoría, auditoría y formación.

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